导读
普洱茶汤煮饭，你好不知道？那就out啦。带你走进用茶制作的美食，趁周末，学做学做一下吧。
近日在抖音发现了一股美食清流，那就是普洱茶饭。用普洱茶汤煮饭，有减脂功效，这在网上被传得神乎其神。
➤ 那么，普洱茶饭能不能减脂呢？
这里很扫兴地告诉大家：普洱茶汤煮饭，达不到减脂的效果！
毋庸置疑，普洱茶的养生功效是客观存在的，但只是凭借着普洱茶饭，是不能减脂的哦，减脂健身还得要控制饮食和加强运动。
至于普洱茶饭何神奇之处？那当然就是饭更香啦。
据营养学家研究，茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香 能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。
➤ 普洱茶饭怎么做？
茶水煮饭由来已久，唐代文人储光曦《吃茗粥作》里记载道：“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇”。云南地区很早也有“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗语，可见古人早就尝试了这种有趣的饭食了。
做法也很简单，感兴趣的茶友可以自己做呢。
第一步：先将茶叶（建议熟洱生茶、普洱生茶也可试试哦）1-3克，用500-1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布（茶具过滤网）， 将茶水过滤去渣后待用（不宜用隔夜茶水）；
第二步：将米洗净，放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
➤ 茶还能做成哪些食物？
1.茶香粽
制作茶香粽一般用乌龙茶，而且茶香粽和茶水煮饭很像，不过制作茶香粽时，需要将浸泡糯米的清水换成茶汤，等到茶汤滋味渗透进糯米后，再按照平时包粽子的方式制作茶香粽。乌龙茶香粽，带有独特的粽叶和茶香交织在一起的清香味道，咬上一口能尝出乌龙茶的甘醇味道，茶友们端午节的时候可以给自家粽子换换口味咯~
2.茶泡饭
茶泡饭这种神奇的食物能够进入大众的视野，还是因为日本版的《深夜食堂》，虽说茶泡饭是在日本剧里火起来的，但它可是在中国历史悠久呢！《中国烹调大全·古食珍选录》记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”
茶泡饭做法也不难，一般用绿茶汤泡饭，辅以盐、梅干、海笞等配料和着一起泡，当然也可以根据个人口味加入葱花、酱油、肉松、辣椒等等。茶泡饭口味清新，能够去腻、洁口，但也不能常吃，否则不利于人体消化哦，长期下来容易引发胃病。
3.大红袍煮虾仁
先将虾仁洗干净加入料酒、盐、蛋清、淀粉搅拌均匀；再将彩椒的心挖空，边缘处理成锯齿形，并在沸水中过一下之后在表面涂上一层油。准备就绪之后，烧锅热好油，先将虾仁爆炒至变色，再加入泡好的大红袍茶汤，继续炒到收汁，出锅后装进彩椒里，搞定！
茶不仅仅是用来泡，用来喝的，它还可以做成很多类的食物，生活的仪式感，就从自己亲手制作一道食物开始！
